söndag 16 mars 2014

Enkelt matbröd

Idag bakade jag matbröd. Händer tyvärr inte allt för ofta nu för tiden, men det är ju så gott!
Man behöver inte krångla till det så mycket för att få ett gott bröd tycker jag, så här kommer ett ur-enkelt recept på ett bröd som jag bakade mycket när alla barnen bodde hemma.
Ofta sitter man med småskvättar av diverse mjölsorter i skafferiet och det kan man använda till det här om man vill:) Vill man inte blanda så tar man vetemjöl rakt av!


Långpannebröd
- 50 g jäst
- 100 g smör
-  12 dl vatten
- 1 msk salt
- 2 msk socker eller 1/2-1 dl sirap
- 2 kg mjöl av valfri sort, skåprensning kanske;)
- lite olika frön, typ linfrö, rostade solroskärnor, russin ??

Blanda ut jästen i 37 gradigt vatten
Rör ner det rumsvarma smöret, eller smält det med vattnet om det känns smidigare.
Tillsätt salt, socker, frön och till sist mjölet.
Jäs degen 1 timme

Baka ut till 4 limpor i samma långpanna, eller 8 små.
Smörj med lite matolja mellan bröden så det lossar lättare från varandra efter gräddningen.
Låt jäsa under bakduk ytterligare en halvtimme, eller sätt in dom i kall ugn och låt dom jäsa i ugnen medan den blir varm.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 25-30 minuter i 200 grader och till färgen känns fin.

Mjöl som jag använde idag var grahamsmjöl ca 3dl, vetemjöl special ca 5 dl och resten vanligt vetemjöl.
Använder man rågmjöl eller rågsikt kan man använda lite brödkryddor för att piffa till det lite extra:)


Ha de så gott!




onsdag 5 mars 2014

Glas....

Gillar verkligen glasflaskor:)
Materialet glas överhuvudtaget!


Hur gott blir inte vanligt bubblat kranvatten i en glasflaska....

Spelar ingen roll om det är gamla eller nya flaskor....

Med en liten ensam kvist eller blomma....

En favorit är min gamla stora mörkt mörkt gröna, nästan svart, som jag en gång fick av H:s mormor....

Ett gäng flaskor bredvid varandra.....




I helgen hade vi två av våra barnbarn sovandes här för mor och far var ute på galej till havs.
Den här fina vinflaskan fick jag när dom kom hem, utvald för flaskans form;)

Får väl tömma den till helgen så den kan ansluta till glasflasksgänget, urdiskad och naken från etiketter;)

Ha de gott alla godingar!

Kram!